FOOMA JAPAN アジア最大級の「食の技術」総合展示会
FOOMA JAPAN 2021 (国際食品工業展)は、アジア最大級の「食の技術」の総合トレードショーで、6月1日(火)から4日(金)の4日間にわたり、愛知県の日本最新の国際展示場「愛知スカイエキスポ・愛知県国際展示場」にて、新型コロナウイルス感染症防止対策を徹底し、来場される方々の安全と安心を確保した上で開催いたします。
会場の愛知スカイエキスポは、日本最新にして最先端の通信環境を装備するエキシビションセンターで、東京ビッグサイト東館の全ホールと同規模の広さを誇ります。その広い館内で、国内外から692社を超える出展企業・団体が、培い、磨き上げた最新の技術や製品の数々を、業界の皆さまに披露いたします。
発想力が食の未来を変えていく
44回目となる今回の開催テーマは「発想力が食の未来を変えていく」。食品産業全体が求める高品質化、高付加価値化、効率化を図る最先端テクノロジーに加え、エンジニアリング・ロボット・AI・IoTなど世界に誇る日本発の技術を通し、食シーンの未来を構想し、新たな発想の起点となる展示内容に努めることで、これからの時代の生活様式を捉え、更なるビジネスの飛躍に大きく寄与できるものと確信いたしております。
今回は愛知開催ということもあり、地元愛知県をはじめ中部・東海・北陸エリアからは124社が参加しています。従来のシンポジウム・セミナーに加えて、課題解決の切り口となる、「FOOMA特別セミナー」も併せて開催することにより、食品関連業界のさらなる発展を後押ししてまいります。
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FOOMA JAPAN 2019 会場 展示品一部紹介
ロボットとの共同作業
トマトをハンドリング
どら焼き製造
スイカ切り
特色・見どころ
1. 食品製造業の事業所数・従業員数が全国トップランク(第2位※) 産業首都・愛知で開催！
FOOMA JAPAN 初の愛知県での開催！日本のまん中！中部国際空港に直結した立地。日本各地からアクセスしやすい日本最新の設備を誇る愛知スカイエキスポに692社の出展社が集結。愛知スカイエキスポ初の単一展示会の全館使用となります。
※出典：(一社) 食品産業センター 平成30年度版「食品産業統計年報」（2016年/従業員数4人以上の事業所）
2. Withコロナ・アフターコロナ時代の食品産業に新たな発想
新型コロナウイルス感染症の影響により食生活の変化、デジタル化の進展、リモートワークの浸透によるライフスタイルの変化に伴う消費者ニーズの多様化・高度化に合わせ、食品製造現場でも自動化
- 省人化・長期保存技術・衛生性・生産性の向上は喫緊の課題であり、新たな発想による製造加工へ向けてのソリューション提案を通してビジネスの新たな発想の起点となる「場の創出」をしていきます。
3. 最新・未来を提案する FOOMA JAPAN 2021
エンジニアリング・ロボット・IoT分野の内、ロボットメーカ―をホールAに集中。課題解決に役立つ多様な製品が一堂にご覧いただけます。まさに食品ロボットファクトリー。またロボットから食産業の未来を解く「フードロボティクスセミナー」や「GFSI(世界食品安全イニシアティブ）セミナー」などFOOMA 特別セミナーを開催し、食品関連業界のさらなる発展を後押しします。
4. の新たな取り組み。「愛知ならではの地域連携企画」地元食材と出会う・食する！
新たな取り組みとして地域との連携により「食の見本市in知多半島」と題し、愛知県や知多半島の食材や加工食品などのBtoB商談見本市を開催します。また知多半島産食材を使用したレストラン 「C’est Bon Chita （セボン知多）」を特別オープン！さらに、「アーカイブセミナー」「360°バーチャルツアー」「デジタルバイヤーズガイド」の導入など新たな時代に呼応した取り組みも行ってまいります。
5. 初の愛知県での開催! 日本最新、愛知スカイエキスポ全館約60,000平方メートルを使用
愛知スカイエキスポ Aichi Sky Expo（愛知県国際展示場）全館約 60,000 平方メートルを使って開催します。日本最新設備が整ったエキシビションセンターは、全会場でWi-Fiが利用可能。来場者にとって新しくきれいで便利な会場です。また、中部国際空港に直結し、空港から徒歩5分という立地から日本の各都市からのアクセスが便利で日帰りも可能です。
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分野別出展社数(共同出展社含む) と展示品
原料処理 | 36社 1,350平方メートル
混合・攪拌・混練機、粉砕・分級・造粒機、ふるい機・網、乾燥機、殺菌装置、熱交換機、脱水機、ニーダー、ホモジナイザー、開袋機など
食品製造・加工
- 「菓子・パン」 | 63社 3,375平方メートル
オーブン、ミキサー、焼成機、成形機、デポジッター、ドゥコンディショナー、 蒸し器、包・製あん機、コーティング機、テンパリング機、スライサー、製パンラインなど - 「食肉・水産物」 | 42社 2,595平方メートル
スライサー、カッター、チョッパー、ダイサー、テンダーライザー、ミキサー、成形機、ソーセージ・ハム充填機、ハンバーグ成形機、インジェクター、スタッファー、タンブラー、魚体処理機、燻煙・熟成室など - 「麺類」 | 10社 420平方メートル
製麺機、即席麺製造プラント、パスタ製造機、餃子･ワンタン･焼売･包子製造装置、茹上機など - 「調理食品」 | 33社 2,505平方メートル
オーブン、フライヤー、炒め機、蒸し機、焼成機、加熱攪拌機、炊飯機、寿司・おにぎり製造機器など - 「飲料・乳製品」 | 15社 855平方メートル
飲料プラント、濾過装置、果汁飲料製造装置、搾汁機､飲料充填機、飲料滅菌装置､濃縮装置・乳化装置など - 「農産物」 | 32社 1,132.5平方メートル
野菜・果物洗浄機、精米機器、洗米機、カッター、スライサー、千切り機、皮むき・芯取り機、選別機、異物除去装置など - 「豆腐」 | 5社 60平方メートル
豆腐プラント､豆乳プラント､脱臭機､フライヤー､油揚製造機､湯葉製造機、焼豆腐製造機、豆腐用型箱、納豆製造機など - 「発酵・醸造」 | 2社 135平方メートル
蒸留装置、圧搾機、均質機、乳化装置、発酵用タンク、発酵室、製麹機など - 「その他食品」 | 4社 52.5平方メートル
卵割機、ゆで卵殻剥機、油濾過機、油塗装置、食品用印刷機、高圧食品製造機など
エンジニアリング・ロボット・ＩｏＴ 55社 1,665平方メートル
ピッキングロボット、パレタイジングロボット、協働ロボット、システムインテグレーション、IoT／M2Mシステム、トレーサビリティ、RFID関連機器、EDI（電子商取引）対応システム、工場設計･設備エンジニアリング、HACCP管理システム、計測・制御システム、販売管理ソフト、生産管理・支援ソフトなど
鮮度管理・品質保持 | 17社 690平方メートル
予冷・冷凍・冷却・凍結装置、解凍装置、チラー、冷蔵・保冷庫、貯蔵設備、紫外線・オゾン応用装置、殺菌・滅菌装置、空調装置など
包装・充填 | 107社 5,460平方メートル
各種包装機器、充填機、計数･計量機､結束機、シーラー、インクジェットプリンター、印字機、ラベルシール機､包装資材など
保管・搬送・移動 | 47社 1,432.5平方メートル
コンテナ、コンベア､ベルト、チェーン、リフト、選別機､運搬車両、ホース、ポンプ、タンクなど
計測・分析・検査 | 36社 1,215平方メートル
計測機器、分析機器、検査機器、検出機器、測定・試験機器、画像処理機器、センサー、異物検査・除去装置など
衛生対策・管理 | 75社 1,710平方メートル
施設･容器･器具洗浄機器、機能水生成装置、クリーンルーム、シートキャッチャー、ユニフォーム、異物･害虫混入防止機器･装置、洗剤･薬剤、衛生資材など
環境対策・リサイクル | 40社 517.5平方メートル
排水処理装置、エネルギー有効利用システム、ごみ処理装置、コンポスト化機器・システム、乾燥機、再資源化処理装置・技術、減容機器、リサイクル機器、汚泥処理装置・技術など
設備機器・技術・部品 | 63社 1,305平方メートル
ボイラー、バルブ・継手、ノズル、タンク、ホース、モーター、潤滑油、添加剤、熱風発生機、膜および膜利用技術、フィルター、床材、監視カメラ、ＬＥＤ照明など
情報サービス・団体 10社 82.5平方メートル
新聞・雑誌・書籍・映像、調査・研究・試験、団体・機関、自治体など
出展社数の割合と食品製造加工分野の内訳
出展社数割合
食品製造加工分野内訳
| 名称: | FOOMA JAPAN 2021 (国際食品工業展) 2021International Food Machinery & Technology Exhibition |
| 会期: | 2021年6月1日(水)～4日(金) の4日間 |
| 開場: | 10：00～17：00 |
| 会場: | 愛知スカイエキスポ (Aichi Sky Expo 愛知県国際展示場) 全館使用 |
| 入場料: | 1,000円 (消費税含む) ※前登録者は無料 ※ 2021より完全来場事前登録制に変わります。 |
| 主催: | 一般社団法人 日本食品機械工業会 |
| 後援: | 経済産業省、農林水産省、厚生労働省、愛知県、日本貿易振興機構 |
| 連絡: | 運営事務局 Tel: 03-6809-3745 | 問い合わせフォーム |
| WWW: | オフィシャルサイト |
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