草片 cusavilla (くさびら) - ローカルガイド・ビズ
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シェフが集めた地元の旬のお野菜でおもてなし

古来より野菜の総称の意味を冠するレストラン「草片 cusavilla くさびら」は、日本の伝統文化である24節気・72候になぞらえ、イタリアの名店で研鑽を積んだシェフの中東俊文が食材を集め、季節に沿った旬のお野菜の料理を提供します。地産地消を心がけ、ここ西麻布でしか食べられない唯一のレストランです。

季節毎の旬の食材は、3月からは筍や天然山女魚、6月に入ると秋川の天然鮎、9月からは松茸や白トリュフ、11月からは津居山の蟹など、契約生産者様からの食材もオプションとしてご用意いたします。 (※食材の育成状況により一部変更となる場合がございます)

店名の草片 cusavilla は、イタリア語でも cusa-villa となるように、安らぎの地・里・郷を目指し、お野菜によって身体も心も癒される、またお当店のお料理に合うソムリエおすすめのワインも多数ご用意してお迎えいたします。

季節毎の旬の食材

基本情報

営業ランチ / 12:00~14:00 金曜日、土曜日限定
ディナー / 17:00~20:30 月曜日~土曜日
定休日毎週日曜日、年末年始、お盆時期
料理お任せコース 6,800円(17~20品)
※サービス料、お茶、水に関してはお代金に含まれております。
※3名様以下で個室ご利用の場合、使用料を頂戴いたします。
※別途消費税10%を頂戴いたします。
ドリンクペアリング3,800円~。(5種)
その他全席禁煙、完全予約制。
キャンセルポリシー:当日コース代金の100% / 前日コース代金の50%

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