元祖本吉屋 本店 - ローカルガイド・ビズ
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Where

極上うなぎの生産地・柳川の 元祖本吉屋 本店

幅1メートルにも満たない細い水路が民家の裏を流れる柳川の町。年間約130万人訪れる水の都に、創業340年続く 元祖本吉屋 本店 はあります。古くから天然うなぎの名産地として広く知られる福岡県の柳川の天然うなぎは、潮境にいるウナギが「青」と呼ばれる良質うなぎで、中でも白い斑点がある「星青」は極上とされ昔から全国の人々に重宝された柳川の逸品うなぎです。

元祖本吉屋 本店

元祖本吉屋 本店

元祖本吉屋 本店 お座敷

お座敷と庭園

元祖本吉屋 本店 は、天和元年(1681年)「うなぎのせいろむし」を世に出して以来今日まで約三百年間、初代秘伝のタレと製法を忠実に継承。秘伝ダレは創業当時のタレを注ぎ足し注ぎ足し先代達の味を守り、そのタレをまぶしたご飯の上に、焼き上げたばかりのうなぎの蒲焼きをのせ、うなぎと味の合性がよく色添えにもなる 金糸卵をあしらって、二度せいろで蒸しています。

うなぎ炭焼き

炭焼き

セイロ蒸し

染み込んだセイロ

当時と変わらない製法のこのうなぎのせいろむしは、水郷都市・柳川の情緒とともに、日本全国および諸外国から観光に訪れる多くの人々に、柳川の名物料理としてご愛顧承りご来店いただいています。

創業当時と変わらぬ製法

ごはん・卵も変わらぬ製法

うなぎせいろ蒸し

不変の味のセイロ蒸し

お品書き

南風定食

特せいろ·きも吸·白焼おろし·酢物·香物·くだもの付

7,400円
特せいろ蒸し定食

酢物・きも吸・香物付

5,500円
せいろ蒸し定食

酢物・きも吸・香物付

4,900円
蒲焼定食

白めし・きも吸・香物付

4,900円
特せいろ蒸し

きも吸・香物付

4,500円
せいろ蒸し

きも吸・香物付

4,100円
蒲焼
4,200円
うなぎ丼

きも吸・香物付

3,400円
白焼わさび
2,900円
白焼おろし
1,650円
白焼酢の物
1,100円

お持ち帰り

せいろ蒸し
3,500円
蒲焼
3,900円
白焼
2,800円

※表示料金には消費税が加算されています。
※2021年8月16日時点の本店のメニュー・金額を掲載しています。

元祖本吉屋 公式動画

元祖本吉屋 お知らせ

株式会社本吉屋 (所在地:福岡県柳川市、代表取締役:本吉勉) は、令和3年6月15日、柳川市のふるさと納税の返礼品として提供を開始します。返礼品の申し込み受付は、ふるさと納税総合サイト「ふるさとチョイス」の柳川市のページから行えます。当社にとってインターネットを介して、全国に向けて商品を提供することは初めての取り組みです。詳細はこちら

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