釣鐘屋本舗 - なにわの製菓会社 - ローカルガイド・ビズ
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大梵鐘奉納記念に釣鐘の型を模した饅頭

創業明治33年の 釣鐘屋本舗 (創業100年をこえる大阪の老舗)は、日本最古の宮寺「四天王寺」の大梵鐘奉納記念に釣鐘の型を模した饅頭を売り出されたのが始まりで、今も変わることなく受け継がれた製法と味は四天王寺参拝のお土産として、大阪名物としてなにわ文化を心に伝える銘菓となりました。親しまれる味わいを守り抜くこだわり、それは素材選びから始まります。餡は北海道産の小豆からさらに厳選したものだけを使用するこだわり。今も変わらぬ職人の気質をいつまでも大切にいたします。

釣鐘屋本舗 の代表銘菓4つが大阪産(もん)名品に認定

釣鐘屋本舗 の代表銘菓「釣鐘まんじゅう」「名代芭蕉」「一口かすてら」「釣鐘もなか」の4つは、大阪府の「大阪産(もん)名品」に認定されました。大阪で50年以上愛され、大阪で培われた技法や製法がに基づいて作られ、大阪を代表するお土産や贈り物として府民に愛されているものとして認められました。

大阪産(もん)認定された 釣鐘屋本舗 の銘菓

大阪を代表するお土産や贈り物として府民に50年以上愛されているものとして認められました。

釣鐘屋本舗 - 釣鐘まんじゅう

釣鐘まんじゅう
四天王寺の大梵鐘に因んで名付けられた釣鐘まんじゅう。こし餡とかすてら生地のしっとり優しい味わいです。 北海道 十勝産小豆使用

釣鐘屋本舗 - 名代芭蕉

名代芭蕉
風味豊かなバナナ餡は北海道産大手亡豆を使用。丹念に炊き上げた手亡豆の皮を除き丁寧に仕上げました。口あたりなめらかでふんわり溶ける優しい味です。

釣鐘屋本舗 - 一口かすてら

一口かすてら
熟成の『寝かせ生地』でふんわりと焼き上げました。しっとりとして弾力のある歯ごたえ、軽やかな甘さ、心あたたまる懐かしい味をひと袋におさめました。

釣鐘屋本舗 - 釣鐘もなか

釣鐘もなか
釣鐘の形に焼いたもなか種のさくさくした歯ざわりと、たっぷり詰まった北海道産大納言小豆の粒あんの深みのある味わいです。そして求肥のボリューム感、創意工夫を重ねた逸品です。

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