シデカス：介護衣類雑貨事業からスタート
株式会社 シデカス (Sydecas) は、介護向けの衣類雑貨をつくる会社として、兵庫県 加古川市にメインオフィスを構え2016年4月にスタートしたスタートアップ企業です。日本に100万人以上存在する「男性介護者問題」に着目し、男性介護における負担軽減・解消を事業目的としてメンズエプロンプロジェクトを2017年に開始。クラウドファンディングによる先行販売で開発資金調達を行い、また地元産業の廃棄素材を活用したプロジェクトも展開。
ユニユルク：4waysメンズエプロン
ルリモ・ハリモ：ぬくふわハンドウォーマー
SDGsに資するフードテック事業「NinjaFoods」を開始
介護・衣料品を中心とした様々なプロダクトを自社で企画・開発する中で、ユニバーサルデザイン、地域資源活用、サステナブルな製品作り・組織作りにも力を入れてきた株式会社シデカスは、2015年に国連が定めた SDGs の理念に資する、健康や環境のこと考えた日本発の食のイノベーションブランド「NinjaFoods」のフードテック事業を2020年に開始。
NinjaPasteの新規性
NinjaPasteの独自性・対競合性
蒟蒻芋 (こんにゃくいも) から取り出した独自の同化性食物繊維素材「NinjaPaste」を活用した次世代食品を開発。大阪市アクセラレーションプログラム（OSAP）や、兵庫県「ポストコロナ・スタートアップ支援事業（拡充版クリエイティブ起業創出事業）」にも採択されています。
NinjaPaste
NinjaPasteを使用した製品開発、フードロス削減にも
シデカスはNinjaPasteを使用した製品開発次々に発表しています。例えば餃子ハンバーグは、NinjaFoods従来品ハンバーグに比べ糖質83%オフを実現した健康食品で、クラウドファンディングの Makuakeで285%を達成。共同開発商品では「串焼き酒場 とり基地。」とのコラボで「糖質ゼロ唐揚げ」を開発。卵、小麦粉、乳製品を使用せずカロリー65%オフ (とり基地従来品比) に成功しています。
餃子ハンバーグ
糖質ゼロ唐揚げ
その他にもNinjaPasteをベースに豆腐と合挽肉から作られた糖質54％オフの超低カロリーな新しい代替肉を使用した「ミートトーフブリトー」。規格外として廃棄せざるを得ない野菜を、NinjaPasteによって生まれ変わらせる「サステナブル・ベジジャーキー」なども開発。これら以外にも健康を考えたさまざまな食品開発を進めています。
ミートトーフブリトー
サステナブル・ベジジャーキー
兵庫県 加古川市でフードテック事業をメインに展開する 株式会社シデカス が、地域活性事業などに取り組む宍粟メイプル株式会社と共同で、宍粟市特産のブルーベリーやりんごジャムを使用したスィーツを開発。
ゴールデンウィーク期間中の2023年5月4日と5日の10時から15時まで、「道の駅みなみ波賀」にて個数限定で販売します。
公式ショップで商品購入可
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